汤圆冷藏还是冷冻?

汤圆适合冷冻保存，冷藏只能存放2-3天，冷冻则能保存1-2个月。冷冻能更好地保持汤圆的口感和形状，冷藏容易导致汤圆粘连或变质。

对比

冷冻：将汤圆放入密封袋或保鲜盒中，排出空气后冷冻，可保存60天左右。冷冻时汤圆不会粘连，解冻后依然Q弹。适合长期存放，一次做多包时非常方便。冷冻温度保持在-18摄氏度以下效果最佳。

冷藏：汤圆放在冰箱冷藏室，只能存放3天左右。冷藏温度较高，汤圆容易粘连变形，口感会变硬。适合短期存放，比如现包的汤圆2天内吃完。冷藏时最好用保鲜膜隔开，避免粘连。