玉米和小米哪个蛋白质高一点?

玉米的蛋白质含量比小米低一点。每100克玉米大约含9克蛋白质，而小米含13克左右。

对比

玉米：玉米的蛋白质含量不算高，主要成分是淀粉。它吃起来甜丝丝的，适合做煮玉米、玉米粥或者玉米饼。玉米的纤维较多，能帮助消化，但蛋白质不如小米丰富。

小米：小米的蛋白质含量比玉米高不少，每100克有13克蛋白质。小米熬粥特别香，营养也更全面。它还含有较多维生素B族，对肠胃好，适合早餐或晚餐吃。