麻薯是常温保存还是放冰箱保存好?

麻薯常温保存即可，冷藏反而容易变硬。

对比

常温保存：将麻薯放在密封袋或保鲜盒中，置于阴凉处，能保持软糯口感。室温下水分流失慢，口感更稳定。一般可存放2-3天，期间无需加热直接食用。

冰箱保存：低温环境会让麻薯淀粉结构变化，导致质地变硬。取出后需加热恢复柔软，但口感不如新鲜制作。冷藏时间不宜超过5天，且反复加热会影响风味。