电炖锅紫陶好还是白陶好?

电炖锅用紫陶更好，紫陶材质致密，保温性强，炖煮时受热均匀，能更好地保留食材的营养和原味。白陶虽然透气性好，但保温效果稍差，炖煮时间可能需要更长。

对比

紫陶：紫陶采用特殊工艺烧制，质地坚硬，表面光滑，透气性和吸附性适中。炖汤时热量稳定，食材不易糊锅，汤汁更浓稠。使用3年后内壁仍无明显磨损，适合长时间炖煮肉类、汤品。

白陶：白陶质地较轻，透气性好，适合炖煮蔬菜或易熟食材。但保温性较弱，炖煮时热量容易散失，需要频繁调整火候。使用1年后可能出现细微裂纹，清洁时需避免用力刷洗。