清洗水果加小苏打还是面粉?

清洗水果时，小苏打比面粉更合适。小苏打能中和农药残留，去污力强，还带轻微杀菌作用。面粉吸附性虽好，但难以彻底清洁，还可能残留颗粒。

对比

小苏打：小苏打遇水释放碱性物质，能分解果蜡和农药残留，清洗后易冲洗干净，不会留下味道。用半茶匙小苏打加清水浸泡5分钟，轻轻搓洗即可，适合葡萄、草莓等难洗水果。

面粉：面粉通过吸附作用去除表面污垢，但对农药分解效果差。清洗后需反复冲洗，否则可能残留白色粉末，影响口感。适合清洗苹果、梨等表皮较硬的水果，但效率较低。