酒泡玉米好还是老坛玉米好?

酒泡玉米和老坛玉米各有特色，酒泡玉米口感偏甜，适合喜欢甜味的人；老坛玉米发酵后酸香浓郁，适合喜欢酸味的人。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

酒泡玉米：用白酒浸泡玉米，酒香渗透进玉米粒，吃起来甜中带酒味，口感软糯。制作简单，只需将玉米泡入白酒中密封几天即可。适合喜欢甜酒风味的人，开胃效果好，但酒味较浓，不适合不能喝酒的人。

老坛玉米：通过自然发酵制成，玉米在坛子里慢慢发酵，产生酸香味，吃起来酸爽可口。发酵时间较长，一般需要1个月左右，但保存时间长，能放半年以上。适合喜欢酸味的人，开胃助消化，但酸味较重，不适合不喜欢酸的人。