芦苇和芦竹哪个叶子包粽子好?

芦苇的叶子更适合包粽子，它的叶片更宽大柔韧，包裹时不易破裂，煮出来的粽子清香自然。芦竹叶片较硬，容易在包裹时撕裂，影响粽子的完整性和口感。

对比

芦苇：叶片宽度约2-3厘米，长度可达30厘米，表面光滑有韧性，包裹时贴合紧密。煮制过程中能充分释放清香，让米粒吸收植物特有的自然风味。传统粽子多选用芦苇叶，口感软糯不柴，剥开时叶片完整不粘米。

芦竹：叶片较窄且边缘锋利，宽度仅1-2厘米，包裹时需多片叠加，容易扎破米粒。煮后叶片纤维变硬，口感偏柴，香气较淡。现代部分商家为降低成本会用芦竹叶，但粽子易散形，米粒常有叶片碎屑。