猕猴桃榨汁用生的好还是熟的好?

猕猴桃榨汁用生的更好，生的猕猴桃营养更丰富，维生素C含量高，口感清爽，酸度适中。熟的猕猴桃虽然甜一些，但营养会流失，汁水也较少，影响口感和健康价值。

对比

生的猕猴桃：维生素C含量每100克约含90毫克，抗氧化能力强，榨汁后保留更多营养，颜色翠绿，味道酸甜适中，适合喜欢清爽口感的人。榨汁时无需去皮，直接切块即可，操作简单快捷。

熟的猕猴桃：放置几天后变软，糖分增加，甜度提升，但维生素C会减少约30%，颜色变暗，榨汁后质地偏稀，口感偏甜腻，容易让人腻。适合喜欢甜味的人，但营养和风味不如新鲜的生猕猴桃。