鸡肉披萨放保鲜还是冷冻?

鸡肉披萨最好冷冻保存，冷冻能保持口感和风味，保鲜时间短且容易变质。

对比

冷冻：将鸡肉披萨用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，可存放2-3个月。低温抑制细菌生长，披萨的酥脆度和鸡肉的鲜嫩度能更好保留，加热后味道接近新鲜制作的。

保鲜：放入冰箱冷藏只能存放1-2天，时间稍长就会变软，鸡肉容易发干，饼底失去酥脆感，整体口感变差，还可能滋生细菌影响健康。