不鱼样酸菜鱼选黑鱼还是巴沙鱼好?

选黑鱼更好，肉质紧实有弹性，酸菜煮后味道浓郁，适合喜欢口感丰富的人。巴沙鱼价格便宜，肉质松散，适合预算有限或喜欢清淡口味的人。

对比

黑鱼：黑鱼刺少肉厚，煮酸菜鱼时不容易散，吃起来有嚼劲。一条1斤左右的黑鱼能切10多片，每片都有完整的鱼肉。酸菜的酸味渗入鱼肉，越煮越入味，适合爱吃辣、喜欢重口味的人。

巴沙鱼：巴沙鱼价格便宜，一条1斤多的鱼只要20多元，肉质细腻，刺少。但鱼肉煮久了容易散成小块，口感偏软。酸菜鱼味道偏清淡，适合老人或小孩，不喜欢辣的人也能接受。