鲍鱼和河豚哪个好吃?

鲍鱼和河豚各有特色，选择哪个好吃取决于个人口味偏好。鲍鱼肉质鲜嫩，口感Q弹，适合清蒸或红烧；河豚肉质细腻，味道鲜美，但处理不当有风险。喜欢清淡鲜甜的选鲍鱼，追求刺激口感的选河豚。

对比

鲍鱼：鲍鱼外壳坚硬，内里是乳白色的肉，吃起来软糯又有嚼劲。它的味道偏鲜甜，适合搭配蒜蓉或清蒸，能突出原汁原味。一只鲍鱼大约有手掌大小，肉质厚实，吃起来很满足。价格较高，属于高档食材。

河豚：河豚身体圆滚滚，皮肤光滑，处理后会露出雪白的鱼肉。它的肉质比鲍鱼更细嫩，入口即化，带有一丝独特的鲜甜。河豚的烹饪讲究，常做成刺身或火锅，一口下去满嘴鲜香。体型较小，每条约1斤重，价格昂贵且需专业处理。