酱香型和清香型哪个好?

酱香型和清香型各有特色，选择哪种取决于个人口味偏好。酱香型酒体醇厚，香气浓郁，适合喜欢浓郁风味的人；清香型酒体清爽，香气纯净，适合喜欢清淡口感的人。

对比

酱香型：酱香型白酒以高温大曲为糖化发酵剂，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工艺制成。酒体呈现微黄，香气以酱香为主，带有焦香、糊香等复合香气。入口醇厚，回味悠长，适合搭配重口味菜肴。代表品牌有茅台、郎酒等，价格普遍较高，适合收藏或重要场合饮用。

清香型：清香型白酒以清蒸清烧的工艺为主，使用清茬曲作为糖化发酵剂。酒体无色透明，香气清雅纯正，以清香为主，带有苹果香、花香等。入口爽净，口感轻盈，适合搭配清淡菜肴或日常饮用。代表品牌有汾酒、二锅头等，价格亲民，适合大众日常消费。