白凉粉放冷藏还是保鲜?

白凉粉放冷藏保存更好，温度控制在4度左右能延长保质期，一般可放3天。

对比

冷藏：低温环境能抑制细菌繁殖，保持白凉粉的滑嫩口感。冷藏时需密封好，避免串味或水分流失，适合短期保存。

保鲜：保鲜层温度较高，只能减缓细菌生长，白凉粉容易变稀或结块，最多放1天，口感和卫生风险都不如冷藏。