必胜客披萨冷藏还是冷冻口感更好?

必胜客披萨冷冻保存口感更好。冷藏只能延缓细菌滋生，无法完全抑制披萨变质，而冷冻能锁住披萨的水分和风味，复热后更接近新鲜口感。冷藏披萨容易变干变硬，冷冻披萨只需正确加热即可恢复酥脆外皮和柔软内馅。

对比

冷冻保存：冷冻能将披萨的保质期延长至1个月左右，低温环境阻止油脂氧化和面团发酵过度，复热时烤箱或空气炸锅能让披萨恢复酥脆，馅料风味保留完整，适合长期存放。

冷藏保存：冷藏只能维持2-3天，披萨会吸收冰箱异味，面团受潮后发硬，芝士容易结块，加热后口感变软塌陷，风味明显减弱，适合短期应急食用。