蜂蜜冷水冲泡好还是热水好?

蜂蜜用冷水冲泡更好，能保留营养成分和天然风味，高温会破坏活性物质。

对比

冷水冲泡：蜂蜜在冷水中慢慢溶解，保持酶类、维生素等活性成分，口感清爽，适合日常饮用。水温不超过40度时，营养流失少，适合长期养生。

热水冲泡：高温会让蜂蜜中的酶类和部分维生素失效，破坏天然结构，产生苦涩味。虽然溶解快，但营养损失较大，偶尔饮用无妨，不建议长期使用。