磨粉机与搅碎机哪个更实用?

磨粉机和搅碎机各有用途，磨粉机适合研磨谷物、香料等干性食材，搅碎机更适合处理水果、蔬菜等湿性食材。选择哪个更实用取决于日常需求，若常做粉类食物选磨粉机，若常做酱汁或浓汤选搅碎机。

对比

磨粉机：磨粉机通过高速旋转的刀片将干性食材打成粉末，适合研磨咖啡豆、大米、花椒等。它的转速较高，能快速将颗粒磨细，但无法处理含水量高的食材，否则容易卡机或影响效果。体积小巧，适合家庭制作少量粉类，如自制面粉或调料粉。

搅碎机：搅碎机利用刀片切割和搅拌功能，能将水果、蔬菜等食材搅碎成泥或小块。它的功率较大，可处理硬质食材如冰块，也能制作奶昔、果酱等湿性食品。操作简单，适合需要快速处理生鲜食材的场景，但干性食材研磨效果不如磨粉机细腻。