兰州拉面是连锁还是加盟?

兰州拉面既有连锁经营也有加盟模式，但以加盟为主。许多品牌通过加盟快速扩张，而部分老字号采用直营或混合模式。

对比

兰州拉面加盟：投资者支付加盟费，使用品牌和配方，自主经营。品牌方提供培训和原料供应，加盟商承担店面成本和运营风险。这种模式扩张快，品牌数量多，但品质参差不齐。

兰州拉面连锁：品牌方统一管理所有门店，从选址到运营全程把控。员工统一培训，原料集中配送，口味和标准更稳定。这种模式投入大，扩张慢，但品质更有保障。