新鲜荔枝是冷藏还是冷冻好?

新鲜荔枝最好冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，能保持3-5天的鲜度。冷冻虽然能延长保存时间，但果肉会变硬，口感变差，解冻后容易出水。

对比

冷藏荔枝：将荔枝放入保鲜袋，留少量空气后密封，再放进冰箱冷藏室。果皮保持鲜红，果肉清甜多汁，适合3-5天内食用。每天检查一次，挑出软烂的果子，避免影响其他荔枝。冷藏后的荔枝直接吃冰冰凉凉，特别解暑。

冷冻荔枝：荔枝去皮去核后，用保鲜膜包好冷冻，能存1-2个月。但冷冻后果肉会变硬，像冰块一样，吃起来没那么甜。解冻后水很多，味道变淡，适合做荔枝冰沙或甜品。冷冻更适合想长期保存的人，但口感会打折扣。