陕北小米和米脂小米哪个好?

陕北小米和米脂小米各有特色，选择主要看个人口味偏好。陕北小米颗粒饱满，熬粥后口感绵密，适合喜欢浓郁米香的人；米脂小米更细腻，煮后汤色清亮，米油丰富，适合追求顺滑口感的人。两者都是优质小米，产地不同风味各异，可根据需求挑选。

对比

陕北小米：产自陕北高原，日照充足，昼夜温差大，小米颗粒较大，颜色偏黄。熬煮后米香浓郁，粥底绵厚，适合做早餐粥或搭配咸菜食用。每100克含蛋白质9克左右，膳食纤维3克，营养扎实，饱腹感强。

米脂小米：来自陕西米脂县，土壤肥沃，小米颗粒圆润细小，色泽淡黄。煮后米油浓厚，口感顺滑，适合老人和小孩食用。每100克含蛋白质10克，维生素B1丰富，易消化吸收，适合肠胃敏感人群。