柠檬水制作放冰箱冷藏还是冷冻好?

柠檬水冷藏更好，冷冻会破坏口感和营养。

对比

冷藏：柠檬水放入冰箱冷藏后，能保持清新的酸甜味，维生素C流失少，喝起来爽口解渴。冷藏温度约4度，适合2-3天内喝完，不会结冰，风味稳定。夏天喝冰镇柠檬水特别提神，还能随时补充水分。

冷冻：柠檬水冷冻后结成冰块，解冻后味道变淡，香气减弱。冷冻过程会让柠檬中的酸性物质分解，喝起来发涩。取出后需要等待融化，不如冷藏方便。长期冷冻还可能滋生细菌，不如冷藏安全。