海石花冷藏还是保鲜?

海石花建议冷藏保存，温度控制在4℃左右，能保持3-5天的脆嫩口感。如果短期食用，保鲜层更方便；若需存放1周以上，冷冻更合适。

对比

冷藏：海石花放入冰箱保鲜层，温度维持在4℃左右，能保留其原有的脆度和鲜味，适合3-5天内食用。取出后无需解冻，直接凉拌或煮汤即可，操作简单快捷。但存放时间过长容易出水，影响口感。

冷冻：将海石花用保鲜袋密封后冷冻，可存放1个月以上。冷冻后质地会变软，解冻时需用冷水浸泡恢复弹性，适合长期保存。但解冻后口感不如冷藏鲜脆，更适合炖煮或炒菜。