红糖跟白糖哪一种比较好?

红糖比白糖更好，因为它保留了甘蔗中的矿物质和维生素，含有铁、钙等营养成分，能补充身体所需的微量元素。白糖经过高度精炼，几乎不含这些营养素，热量却很高。

对比

红糖：由甘蔗直接熬制而成，颜色呈深褐色，带有独特的焦香味。每100克含铁约4毫克，钙约90毫克，还含有少量钾和镁。适合女性经期调理、改善手脚冰凉，或用于烹饪增添风味。

白糖：经过脱色、过滤等多道工序提纯，纯度高达99.9%，颜色洁白，甜味纯净。几乎不含矿物质，热量与红糖相近，但升糖速度更快。主要用于调味、烘焙，或制作糖浆，但长期食用易导致血糖波动。