小米粥用砂锅好还是电饭煲好?

煮小米粥用砂锅更好，小火慢炖能让粥更浓稠，米油更丰富，口感更香。电饭煲煮粥速度快，但粥水较稀，米油少，味道稍淡。

对比

砂锅：砂锅受热均匀，保温性好，小火慢炖能让小米充分释放淀粉，粥变得浓稠顺滑，表面浮着一层厚厚的米油，喝起来暖胃又香甜。适合有时间慢慢熬煮的人，冬天喝特别舒服。

电饭煲：电饭煲加热快，设定好程序就不用管，省时省力。但火力较大，粥水容易蒸发过多，粥质偏稀，米油少，味道清淡。适合赶时间或喜欢稀粥口感的人。