搪瓷和铸铁哪个好些?

搪瓷和铸铁各有优势，选择取决于使用场景。搪瓷锅轻便、易清洁、不粘食物，适合日常快炒和煮汤；铸铁锅保温性好、受热均匀，适合长时间炖煮和煎烤。如果追求省心和轻便，选搪瓷；若看重耐用性和煎烤效果，选铸铁。

对比

搪瓷：搪瓷锅表面光滑，清洗方便，不会生锈，适合煮酸性食物如番茄汤。它重量轻，单手操作轻松，但高温下容易磕碰损坏。价格适中，一般家庭使用足够，使用寿命约5到8年。

铸铁：铸铁锅厚重，保温效果极佳，煎牛排时能形成焦脆外皮。它非常耐用，能用几十年，但需要保养，每次用后要涂油防锈。重量大，老人使用费力，适合厨房空间大、喜欢传统烹饪的人。