微波炉热饭用中火还是大火好?

微波炉热饭用中火更好，这样能让食物受热均匀，避免外熟内生的现象。大火容易导致局部过热，甚至烧焦饭粒，而中火能缓慢加热，让热量渗透到米饭内部，口感更松软。

对比

中火：中火加热时，微波炉的功率适中，热量会慢慢渗透到米饭内部，大约需要2到3分钟就能让整碗饭热透。米饭不会出现外干内湿的情况，吃起来口感松软，不会过热或过冷。适合加热米饭、馒头等需要均匀受热的食物。

大火：大火加热时，微波炉功率很高，饭粒表面很快变热，但中心可能还是凉的。只需要1分钟就会变热，但容易导致部分饭粒过干甚至发硬。如果加热时间稍长，还可能让米饭变得干巴巴的，影响口感。