电磁炉选择电磁炉专用锅还是普通锅?

电磁炉最好使用专用锅，因为专用锅底部平整导热快，加热均匀省电。普通锅如果底部不平或材质不对，容易出现加热慢、响声大甚至损坏电磁炉的情况。

对比

电磁炉专用锅：锅底采用铁质或特殊合金设计，能和电磁炉磁场完美贴合，加热速度快，热量集中在锅底，做饭时间缩短30%左右。锅体厚重，保温性好，适合长时间炖煮，而且使用几年后锅底依然平整，不会影响加热效果。

普通锅：普通铁锅或不锈钢锅如果底部光滑也能用，但铝锅、铜锅或底部凹凸不平的锅加热效率低，需要调高功率才能达到效果，耗电量增加。长期使用后锅底容易变形，导致局部过热，可能出现糊锅现象，严重时还会损伤电磁炉面板。