黑鱼跟鲫鱼哪个更补钙?

黑鱼和鲫鱼相比，鲫鱼更补钙。每100克鲫鱼含钙量约80毫克，黑鱼约40毫克。鲫鱼适合炖汤，钙更容易溶出；黑鱼肉质细嫩，钙吸收率稍低。日常饮食中，每周吃2次鲫鱼，能满足成人钙需求的10%。

对比

鲫鱼：鲫鱼含钙量高，每100克约80毫克。鱼骨和鱼汤中钙丰富，炖煮时钙会溶入汤中。老人小孩喝鲫鱼汤补钙效果好，价格便宜，容易买到。清蒸、红烧都能保留钙，适合长期食用。

黑鱼：黑鱼钙含量约40毫克，比鲫鱼少一半。鱼肉紧实，钙主要在骨头里，但鱼刺多，不便食用。适合炒鱼片或煮汤，但钙溶出较少。价格较高，补钙性价比不如鲫鱼。