玫瑰花茶低温烘干和冻干哪个好?

玫瑰花茶低温烘干和冻干各有优势。低温烘干保留香气较好，成本较低；冻干能最大限度保存营养和颜色，但价格更高。选择取决于需求：注重香气选烘干，追求营养选冻干。

对比

低温烘干：温度控制在40摄氏度左右，慢慢蒸发水分。玫瑰花茶颜色保持较好，香气浓郁，泡开后茶汤清亮。处理时间约24小时，适合批量生产，每斤成本约50元。适合喜欢传统花茶香味的消费者，但维生素C等热敏性营养会损失部分。

冻干：在零下40摄氏度冷冻后抽真空脱水。玫瑰花茶能完整保留原有形状和营养成分，颜色鲜艳如鲜花，但香气稍淡。处理时间约48小时，设备成本高，每斤售价可达200元。适合注重健康和美容功效的人群，泡开时花瓣舒展接近新鲜状态。