米酒里面是放冷水好还是热水好?

米酒里面放冷水更好，热水会破坏米酒的风味和营养成分，冷水则能保持米酒的甜度和清香。

对比

冷水：冷水不会让米酒温度升高，能保留米酒原有的甜味和香气，喝起来口感清爽。米酒在低温下发酵产生的活性物质也不会被破坏，营养价值更高。夏天喝冰镇米酒，用冷水冲泡还能带来清凉感，解暑效果更好。

热水：热水会让米酒温度迅速升高，导致酒精挥发过快，米酒的香味变淡。高温还会破坏米酒中的维生素和氨基酸，降低营养价值。热水冲泡的米酒口感偏酸，甜味不明显，失去原有的风味特点。