青头鸭和普通鸭哪个好吃?

青头鸭的肉质更紧实，脂肪少，适合喜欢清淡口感的人；普通鸭脂肪多，肉嫩，适合炖汤或烤制。

对比

青头鸭：体型较小，羽毛青绿色，肉质结实，味道清淡，适合爆炒或白切。脂肪含量低，吃起来不油腻，适合喜欢原汁原味的人。一只成年青头鸭约重1.5公斤，烹饪时间短，适合快手菜。

普通鸭：体型较大，羽毛多为白色或杂色，肉质松软，脂肪丰富，适合长时间炖煮。炖汤后汤色浓白，味道浓郁，一只普通鸭约重2.5公斤，适合家庭聚餐。