甜荞好还是苦荞好?

甜荞和苦荞各有优势，适合不同需求。甜荞口感香甜，适合做主食和点心，营养均衡；苦荞味道微苦，保健价值高，适合控糖和养生人群。

对比

甜荞：甜荞外壳呈黄褐色，米粒较小，煮后口感软糯带甜味。它富含蛋白质和膳食纤维，适合做粥、饭或面食，老少皆宜。每100克含约10克蛋白质，热量适中，是日常饮食的好选择。

苦荞：苦荞外壳深褐色，颗粒较大，煮后有淡淡苦味。它含有芦丁等特殊成分，有助于调节血糖和血脂。每100克含约15克膳食纤维，热量较低，适合需要控制体重或血糖的人食用。