榴莲肉需要冷藏还是冷冻好?

榴莲肉最好冷冻保存。冷冻能延长保存时间至1-2个月，保持肉质和风味。冷藏只能存放2-3天，容易变质。冷冻后口感更接近新鲜，冷藏则可能变软出水。

对比

冷冻：冷冻榴莲肉能锁住水分和香味，保存时间长。取出后稍微回温即可食用，口感接近新鲜。适合想长期保存或喜欢冰凉口感的人。冷冻时建议分小份，避免反复解冻。

冷藏：冷藏榴莲肉方便取用，但保存时间短。2-3天内必须吃完，否则容易发酸变味。适合短期内食用完的情况，但口感会稍软，风味稍淡。不适合长期保存。