白萝卜晒干好吃还是青萝人晒干好吃?

白萝卜晒干更好吃，口感更甜，适合炖汤或炒菜。青萝卜晒干后水分少，味道偏辣，适合做腌菜。

对比

白萝卜：晒干后肉质紧实，甜味明显，炖煮时容易吸收汤汁，味道浓郁。晒干的白萝卜颜色偏白，纤维细腻，吃起来有嚼劲，搭配肉类或火锅都很合适。保存时间长达半年，方便随时取用。

青萝卜：晒干后辣味加重，水分流失快，质地较硬，适合切成小块做泡菜或腌萝卜干。颜色偏绿，口感偏脆，但甜味不足，单独食用容易觉得刺激。保存时需要密封，否则容易受潮变软。