东北珍珠米好还是东北大米好?

东北珍珠米和东北大米各有特色，选择取决于用途。珍珠米口感软糯，适合煮粥或做甜品；东北大米颗粒饱满，饭香浓郁，适合日常主食。

对比

东北珍珠米：米粒呈椭圆形，表面有光泽，煮熟后黏性强，口感软滑。适合煮八宝粥、小米糕等需要黏稠口感的食物。吸水性好，煮粥时容易出油，冷后表面会结皮。

东北大米：米粒细长透明，煮后松散不黏，饭粒分明有嚼劲。蒸饭、炒饭都很合适，饭香明显。冷后不易变硬，适合做炒饭或寿司。产量较高，价格更实惠。