铁板烤箱6毫米好还是8毫米好呢?

铁板烤箱6毫米和8毫米各有优势，6毫米升温快，适合快速烹饪，8毫米保温好，适合长时间烘烤。选择取决于使用需求。

对比

6毫米铁板：升温速度快，点火后3分钟就能达到高温，适合烤肉、煎饼等需要快速上色的食物。重量较轻，移动方便，但保温效果一般，长时间使用温度容易波动。

8毫米铁板：保温性能强，热量分布均匀，烤面包、披萨等食物时受热更稳定。厚度增加后耐用性更好，不易变形，但升温慢，需要5分钟以上才能达到高温，重量也较重。