高压锅铝制和不锈钢哪个耐用?

不锈钢高压锅更耐用，抗腐蚀性强，不易变形，使用寿命可达10年以上。铝制高压锅较轻便，但长期使用易氧化发黑，内壁可能受损，一般能用5年左右。

对比

铝制高压锅：重量轻，导热快，加热效率高，适合快速烹饪。但铝材质较软，长期使用锅底易变形，内壁可能被食物腐蚀，出现黑斑或小坑，影响密封性和安全性。价格便宜，适合预算有限的家庭。

不锈钢高压锅：材质坚硬，抗撞击和刮擦，内壁光滑不易残留食物，清洁方便。耐高温腐蚀，长期使用不会氧化变色，密封性稳定。重量较重，价格比铝制高，但使用寿命长，性价比更高。