乌贼和鱿鱼哪个好吃?

乌贼和鱿鱼各有风味，乌肉质厚实，口感更弹牙，适合红烧或炖煮；鱿鱼肉质细嫩，适合爆炒或烧烤，味道更鲜甜。个人喜好不同，喜欢弹牙选乌贼，偏爱细嫩选鱿鱼。

对比

乌贼：乌贼体型宽厚，肉层较厚，烹饪后不易变老，咬劲十足。红烧时能充分吸收酱汁，炖汤则汤味浓郁。价格适中，每斤约30元，适合家庭聚餐。

鱿鱼：鱿鱼体型修长，肉质更薄，烹饪速度快，爆炒后脆嫩多汁。烧烤时外焦里嫩，蘸料后风味独特。价格稍高，每斤约40元，适合快餐或小炒。