新蜂蜜好还是老蜂蜜好?

新蜂蜜水分多，口感清爽，适合直接冲水喝。老蜂蜜经过长时间沉淀，质地浓稠，香气更浓郁，适合涂抹或做调料。两者各有好处，选择看个人喜好。

对比

新蜂蜜：颜色较浅，流动性好，容易从瓶子里倒出来。味道偏甜，带有淡淡的花香，闻起来清新。适合夏天加冰水喝，解渴又提神。保质期较短，最好在1年内喝完。

老蜂蜜：颜色变深，像糖浆一样粘稠，挖起来费点劲。味道更醇厚，甜中带点微酸，香气持久。适合抹在面包上或炖煮时调味。存放3年以上会产生结晶，不影响食用，反而更营养。