老鸭和麻鸭哪个营养价值高?

老鸭的营养价值略高于麻鸭，尤其是蛋白质和铁元素含量更丰富。老鸭的肉质更紧实，脂肪含量较低，适合需要补充营养的人群。麻鸭脂肪含量稍高，口感更鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。

对比

老鸭：老鸭的蛋白质含量每100克约20克，铁元素含量约2.5毫克，适合需要增强免疫力或补血的人。它的脂肪含量较低，热量适中，长期食用不易发胖。老鸭的肉质较紧实，炖煮后汤汁浓郁，适合煲汤或红烧。

麻鸭：麻鸭的蛋白质含量每100克约18克，脂肪含量比老鸭高1-2克，口感更鲜嫩多汁。它的铁元素含量约2毫克，适合日常食用。麻鸭的皮下脂肪较均匀，烤制后外皮酥脆，适合制作烤鸭或卤味。