电热水器速热的和储水的哪个安全?

电热水器速热的比储水的更安全。速热式功率大但加热时间短，减少了长期高温带来的风险；储水式需要长时间保温，容易滋生细菌或结垢，还有漏电隐患。

对比

速热式电热水器：加热速度快，几秒钟就能出热水，不需要长时间保温，内部水温较低，结垢和细菌滋生较少。功率高但使用时间短，电路设计更先进，漏电保护措施更完善，安全性更高。

储水式电热水器：需要提前加热并保温，水箱长期处于高温状态，容易结水垢和滋生细菌。保温过程持续耗电，电路老化风险增加，漏电可能性比速热式高一些。