乌塌菜和黄心乌塌菜哪个更耐寒?

乌塌菜比黄心乌塌菜更耐寒。乌塌菜能在零下5度的低温中正常生长，而黄心乌塌菜在零下3度时叶片就可能受冻。

对比

乌塌菜：它的叶片厚实，表面有蜡质层，能减少水分流失。冬季种植时，即使遇到持续低温，它也能保持生长速度。在北方地区，乌塌菜常被作为冬季蔬菜露天栽培，成活率较高。

黄心乌塌菜：它的叶片较薄，颜色偏黄，抗寒能力稍弱。当温度降至零下时，叶片边缘容易出现冻伤现象。不过它的口感更嫩，适合在气温稍高的季节种植，比如早春或晚秋。