甜豆和荷兰豆哪个好?

甜豆和荷兰豆各有优势，甜豆口感香甜，适合直接清炒或做沙拉；荷兰豆豆荚更嫩，适合炒肉或煮汤，选择取决于个人口味和烹饪需求。

对比

甜豆：甜豆豆粒饱满，味道清甜，皮薄易嚼，生吃或简单烹饪就能保持原味。每100克含约7克糖分，热量较低，适合喜欢甜味的人群。炒制时只需3-5分钟，颜色翠绿，适合快菜或凉拌。

荷兰豆：荷兰豆豆荚薄脆，豆粒较小，整体口感更嫩，适合长时间炖煮或与肉类搭配。每100克含约3克纤维，有助于消化，炒制时需5-8分钟，豆荚易入味，适合做家常菜或汤品。