九阳豆浆机做豆浆用热水还是冷水?

做豆浆用冷水更好。九阳豆浆机设计时考虑了从常温开始加热，这样豆子能充分浸泡软化，营养释放更均匀。热水容易让豆子表面快速煮熟，内部却没泡开，影响出浆率和口感。

对比

冷水：冷水能让豆子在浸泡过程中慢慢吸水膨胀，蛋白质和膳食纤维更容易析出，做出来的豆浆更浓稠顺滑。机器从低温加热，温度上升平稳，不易产生泡沫，清洗也方便。整个过程大约需要25分钟，适合早上时间充裕时使用。

热水：热水虽然能缩短制作时间，但豆子还没泡开就直接加热，容易导致外熟内生，豆渣变多，豆浆味道发苦。机器启动后热水会让豆浆迅速沸腾，容易溢出，还可能破坏部分营养。全程约15分钟，但口感和营养都不如冷水做的理想。