自制午餐肉放冷藏还是冷冻保存?

自制午餐肉建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期存放，冷冻可保存1个月以上。

对比

冷藏保存：操作方便，取出即食，适合短期存放。但保存时间短，超过3天容易变质，口感也会变差。每天消耗量大的家庭更适合这种方式。

冷冻保存：能延长保质期至1个月，适合一次制作多份的情况。但食用前需要提前解冻，解冻后口感稍干，需要加热或烹饪调整。适合工作忙碌、提前备餐的人群。