餐饮的产品和服务哪个更重要?

餐饮的产品和服务同样重要，但产品是基础，服务是加分项。好的产品能留住顾客，好的服务能提升体验。两者缺一不可，但产品决定了顾客是否再来，服务决定了是否推荐给他人。

对比

产品：餐饮的核心是食物本身。味道、食材、摆盘直接影响顾客的第一印象。一份美味的菜肴能让顾客记住这家店，即使服务一般，味道好也能吸引回头客。调查显示，70%的顾客会因为菜品味道再次光顾。产品稳定，生意才能长久。

服务：服务是顾客体验的关键。热情的态度、及时的响应、贴心的细节能让用餐过程更舒心。同样的菜品，优质服务能让顾客觉得物超所值。很多顾客愿意为更好的服务支付更高价格，服务好的餐厅口碑传播更快，回头率也更高。