卡拉胶跟果胶哪个贵?

卡拉胶比果胶贵。

对比

卡拉胶：价格在每公斤50到80元之间。它从红藻中提取，加工工艺复杂，产量较低，所以成本高。常用于制作软糖、冰淇淋等食品，能让质地更Q弹。

果胶：价格在每公斤20到40元之间。主要从柑橘皮或苹果渣中提取，原料易得，生产流程简单，供应量大。多用于果酱、酸奶，起到增稠作用。