陈醋与老陈醋哪个好?

陈醋和老陈醋都是优质醋类，但老陈醋因酿造时间更长，风味更浓郁，适合凉拌或蘸食；陈醋则口感稍淡，适合炒菜调味。选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。

对比

陈醋：酿造时间较短，颜色较浅，酸味清新，带有微微甜味。适合用于炒菜、炖汤，能提鲜但不抢味。价格适中，家庭厨房常用。

老陈醋：酿造时间长达数年，颜色深褐，酸味醇厚，略带酱香。适合凉拌菜、饺子蘸料，能突出食材本味。价格较高，常用于特色菜肴或送礼。