北方种甘蔗还是甜菜?

北方更适合种甜菜，因为甜菜耐寒性强，能在低温环境下正常生长，而甘蔗需要较高的温度和较长的生长期。

对比

甜菜：甜菜是北方常见的糖料作物，适应性强，能在零下几度的低温中存活。生长期约150天，亩产可达2吨以上。含糖量高，加工后制糖效率好，适合北方寒冷干燥的气候。

甘蔗：甘蔗喜热怕冷，需要20度以上的温度才能生长良好。生长期长达8个月以上，北方冬季低温会导致甘蔗冻伤，无法正常积累糖分。亩产虽然可达5吨，但北方种植风险大，产量不稳定。