虾滑放保鲜还是放冷冻?

虾滑建议放冷冻，能保存3-6个月，保鲜只能放1-2天。冷冻能保持口感和新鲜度，保鲜容易变质。

对比

冷冻：虾滑放冰箱冷冻后，温度保持在零下18度以下，细菌几乎不繁殖。这样能锁住水分，吃起来依然Q弹。保存时间长达3-6个月，随时取用很方便。

保鲜：虾滑放冷藏只能保存1-2天，温度在0-4度，细菌会缓慢滋生。超过2天会发黏、变味，口感变差。适合短期存放，但容易浪费。