无花果红皮和青皮哪个好?

无花果红皮和青皮各有优势，红皮更甜软，适合直接吃；青皮偏脆爽，适合炖煮。选择取决于个人口味和食用方式。

对比

无花果红皮：成熟后呈现深红色或紫色，果肉软糯，甜度高，带有蜂蜜般的香气。果皮薄，可直接食用，口感细腻。适合生吃，也可搭配酸奶或沙拉。每100克含热量约60千卡，富含维生素C和膳食纤维。保存时间较短，购买后2-3天内需吃完。

无花果青皮：未成熟时呈青绿色，果肉较硬，味道略带酸涩，口感爽脆。适合煮汤、炖肉或做果干，能增加菜肴的清新感。每100克含热量约50千卡，钾元素含量较高，有助于调节体内电解质。耐储存，常温下可放5-7天，冷藏可延长至10天。